ここのところ、ゴールデンスパイスミックスをお買い求め下さる方が増えています。肝臓の数値や、コレステロール値が気になるのだとか・・・。食で改善しようとするところ、素晴らしいなあと思います。サプリメントやお薬に頼るのも良いでしょうが、まずは毎日の食事から見直してみるのは良いことです。

二日酔いといえばウコン（ターメリック）というイメージもあるでしょうが、実はターメリックはそれ以外にも動脈硬化の予防、コレステロールや血糖の上昇を抑える、消化器系を整える、解毒、抗アレルギー作用、関節炎の痛みの軽減、月経トラブルのケア、お肌の若気り…など様々な働きが期待できることで知られています。世界最古のシッダ医学でも伝統薬として使われてきたミラクルスパイスです。

今回はゴールデンスパイスミッスクを［ご飯に入れて炊く］方法をご紹介したいと思います。

作り方はとても簡単！お米2~3合に対して、小さじ1/2~1杯程度のゴールデンスパイスミックスと植物油小さじ1、レーズン大さじ1~2、塩少々を入れて炊くだけです。レーズンの甘味とスパイスの香りがとても良く、お弁当にも良いですよ。

因みに、白い器や服が黄色くなってしまったら太陽の光に当てて下さい。紫外線の力によりに色が消えていきます。

この日は、ほんのりと色付け程度に加えて炊きました。添えたのは餅キビとじゃがいも・ほうれん草の炊いたもの、大豆ミートの唐揚げ（スパイスソルト　中近東の香りで味付け）、自家製ザワークラウト、ビタミン大根の塩麹漬け。地球やカラダ思いのヴィーガンご飯です。

↓のご飯は前日の残りご飯にスパイスを加えて温め直したのと、オイルを加えなかったのでちょっとベチャッと感がありますが、本来は上の画像のように艶やかに炊き上がります。フライパンで炒めるほのもおすすめです。

甘味不使用だからお料理にも使えて便利♪

大豆ミートの味付けはコレ↓